منتدى الشمال الشرقي المغربي
مرحبا بك في منتدى دعم منتديات لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه
منتدى الشمال الشرقي المغربي
مرحبا بك في منتدى دعم منتديات لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه
منتدى الشمال الشرقي المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الشمال الشرقي المغربي

المنتدى منتداكم فمرحبا بالجميع
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
مواضيع مماثلة
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» صور جميلة
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور Emptyالجمعة 8 أبريل - 6:56 من طرف ilyass

» اللحم المفروم محشي بيض وزيتون
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور Emptyالجمعة 8 أبريل - 6:14 من طرف ilyass

» الكسكسي للمرق
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور Emptyالجمعة 8 أبريل - 5:28 من طرف ilyass

» كبدة مشرملة
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور Emptyالجمعة 8 أبريل - 5:25 من طرف ilyass

» لسان الطير باللحم
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور Emptyالجمعة 8 أبريل - 5:24 من طرف ilyass

» الرشتة بالدجاج
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور Emptyالجمعة 8 أبريل - 5:23 من طرف ilyass

» سيارات العجيبه
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور Emptyالجمعة 8 أبريل - 4:47 من طرف ilyass

» سيارات العجيبه
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور Emptyالجمعة 8 أبريل - 4:45 من طرف ilyass

» Diablos ramores
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور Emptyالجمعة 8 أبريل - 4:42 من طرف ilyass

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ilyass
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_vote_rcapطريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_voting_barطريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_vote_lcap 
ilyasso
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_vote_rcapطريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_voting_barطريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_vote_lcap 
mohamed
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_vote_rcapطريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_voting_barطريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_vote_lcap 
zicoo
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_vote_rcapطريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_voting_barطريقة عمل السفة بالدجاج بالصور I_vote_lcap 
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث

 

 طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ilyass




عدد المساهمات : 99
نقاط : 369
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 05/04/2011
العمر : 25

طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور   طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور Emptyالخميس 7 أبريل - 5:00

طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور 25042512



•المقادير


2دجاجات بلدية أو طوسية

4 بصلات كبار مقطعات على الطول
زلافة صغيرة زبيب بلدي أسود]


طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور DSC02813


التوابل المستعملة

- زنجبيل مطحون
- الكركم الخرقوم عرق
- فلفل اسود
- ملح
- ربطة بقدونس وقزبر
- زيت + سمن حار(سمن بلدي مغربي)

طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور DSC02814


نترك الدجاج مع التوابل والبصل وربطة المقدونس تتحمر وبعدها نضيف كأس أو كأسين من الماء حسب كمية الدجاج ونخليه على نار متوسطة حتى يطهى الدجاج وتعقد المرق وتصبح ثقيلة



• تحضير سفة الشعرية - كيلو الشعرية الرقيقة
- زبدة
- سكر كلاصي (سكر مسحوق)
- زبيب أبيض
- كاوكاو مسلوق مقشر ومقلي مهرمش (مكسر)
- قرفة مطحونة.
- ماء الزهر

نـُــــفــَــــوِّرْ الشعيرية = معناها نطبخها على بخار الماء في الكسكاس
الكسكاس = طنجرة بها إناء مستقل توجد به عيون


نضع 1 كيلو من الشعيرية الرقيقة نفورها في إناء الكسكاس 3 مرات:
- المرة الأولى بشيء من الزيت والملح فقط.
- و المرة الثانية ترش وتقلب بقليل من الماء.
- و المرة الثالثة كذلك تقلب بالماء بزيادة في كمية الماء.
- و في الفورة الأخيرة ستجدها طابت ضعيها في طبق وفكيها لكي تبرد.



طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور DSC02822



نأخذ الشعيرية التي قمنا بتفويرها أي طبخناها فوق البخار ونفرشها بالقصعة
ونسقيها بالدجاج مع المرق بالطبع إن المرق سيكون قليل لكن لذيذ.

تزين بالبيض مسلوق والبرقوق معسل


طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور DSC02823
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صينية سويتز بالدجاج بالصور
» طريقة عمل الدجاج على الطريقه الصينيه من مطبخي بالصور
» طبق الثريد او الرفيسة المغربية بالدجاج

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشمال الشرقي المغربي :: منتدى الطبخ و الاكلات العالمية-
انتقل الى: